青酎

はじめに AO-CHU（青酎・あおちゅう）造りは、青ヶ島の文化なのです。 芋と焦がし麦の薫りがつんと鼻腔をくすぐるクセのある酒。杜氏たちがそれぞれの造り方で醸した味は個性があり、年によっての味のブレもある。だからAO-CHU（...